进门后坐下喘口气儿，随便吃点零食消乏。而“初坐”之后宾主再上桌，就是“再坐”。之后正式家宴才开始，正菜称又称“下酒”。这轮上的便是歇坐。

　　古人以为在夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”，要偷闲消夏，注意饮食补养，便有夏令饮食三鲜之说，又分有地上、树上和水中三鲜。所以这轮分别是地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。

　　在接近正午时才正式开席，想着皇帝既然是来参加自己的家宴，陈则翁便用桌宴，可规矩仍不能坏。正堂上只摆了一桌，依然是兄弟俩主陪，另外两家长子末座相陪。而其他兄弟及女眷只能退到后堂，不能同堂用饭的。这也是规矩，即便家族聚餐，男女也是不能同席的，男性成员在这张桌子吃饭，女性成员在别的桌子吃饭，中间放一张屏风隔开。

　　假如空房很多，男女非但不同席，甚至不能同屋，男的在客厅聚餐，女的在卧室聚餐。女士们的座次安排跟男人一样，也是面向大门为首席，背对大门为末座，首席左侧让大妈坐，首席右侧让婶娘坐，新媳妇和小姑子背对大门打横相陪。

　　赵昺看过，第一轮上的的共有六盘，先是春藕、橙子、绿桔等水果菜蔬，这些都是常见的食品，非是特别难的之物。且发现陈家所用的盘盏皆是瓷器，虽然十分精美，但在这个年代却非是大户人家的首选。因为金银餐具才是首选，即便是大些的酒楼也少用瓷器，可见陈家日子过得确实不宽裕。

　　此外，想是考虑过自己的习惯，并没有上那些华而不实的看盘，且菜量也并不太多。而接着便是四样海鲜，第一份是蒸石首鱼，即是今日市面上常见的黄花鱼，其名石首据说源自于吴王阖闾，《吴录》中曾记载道这种鱼的美味曰：“略如巨蟹之螯，为江海鱼中之冠。”不过在江浙一带这也算是一种不可多得的美味。

　　赵昺明白石首鱼之所以难得，其实主要是由于捕捞季是在夏初，在还没有普及冰鲜技术的时代，市面上的石首鱼极易腐坏，但是即使是发臭的鱼肉忍让抵挡不住吴人的口欲，故在当时又有“忍臭吃石首之说。”可在冰鲜技术逐步普及这个时期，石首鱼的保鲜不再是困扰众人的问题，它们的销售范围也开始逐渐向内陆推广，因而也算不上奢侈之物。

　　再一盘便是油煎蛤蜊，这道菜对现代人并不陌生，而在此时也已名满临安城内的各大酒楼，对于非沿海地区的宋代人来说仍然是稀奇玩意儿，但在近海的杭州来说亦非稀奇之物，算是时令海鲜。赵昺吃着这是以香油煎制的，吃着也别有一番风味，却也多吃了几口

　　请收藏：https://m.shuxiangjia.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）