一碗面,一瓶冰镇的啤酒,好像并不能缓解陶静糟糕的心情。
她又点了一些烤串。
“老板,我再来点烤串,他们那桌那是什么?好香啊。”
“烤茄子,烤五花肉.”
“茄子来一个,烤五花肉来五串。”
“好,稍等。”
烤茄子,店里用的是那种长条茄子。
清洗干净之后,不需要急着刷油,而是直接将茄子放到烤架上烤一会儿。
等到茄子两表面颜色加深,微微发蔫。
再刷油继续烤。
这样的处理方式,可以降低茄子的表面的水分,烤出来不会水淅淅的。
而油脂的加入,会随着高温炙烤让茄子表皮鼓动气泡。
这时候,将茄子开膛破肚。
最里面的地方,比起外面一层,颜色发白。
说明火候没有到位,
中间还没有熟透。
需要在茄子裂开的瓤儿上,继续刷油,翻面烤制。
时间不用太长,
茄子中的水分会在这个过程中沥出。
随后重新翻面,
在茄子上铺满蒜蓉、辣酱。
蒜蓉是一半生蒜、一半熟蒜,混合均匀后,继续烤制的过程,会在茄子表面激发出完美的蒜香。
烤好的茄子,装入锡纸小盘。
另一边是桃子姐点的几串五花肉。
连皮带肉、有肥有瘦。
烤制的时候,除了把控火候,还需要多给点耐心。
五花肉片虽然穿在串上,
但在遇热之后,会调皮的变成任意形状。
如果不多加注意,肥肉和肉皮还会粘到烤网。
烤制过程,油脂滋滋冒泡的时候,撒上秘制烧烤料。
让香料在高温中炸香,是五花肉令人口齿生津的诀窍。
几串小烧烤也很快端到了桃子姐的桌上。
失意迷茫的女子,
需要一些美食,重获信心。
五花肉在烤的过程中,多余的油脂已经滴落在了炭炉里,吃起来香而不腻。
肉皮和瘦肉的口感差别,给牙齿带来了更多惊喜。
桃子姐吃了两串,又点了一瓶啤酒。
烤茄子同样让她无法忘怀。
筷子轻轻撕扯下来一段茄肉,连带着上面的蒜蓉辣酱一块吃进嘴中。
微辣的程度刚刚好,
蒜香扑鼻,却不会太过刺激。
烦心的事情,虽然有美食有啤酒,不会一直萦绕在桃子姐的心头。
但她也很想对人吐吐苦水。
“老板,我最近.”
李瑞听了她的故事后,非常感慨。
他很同情桃子姐的遭遇。
如果婚姻不能维系,离开可能是最好的选择。
“店里刚好有个律师朋友,你需不需要?”
半夜,最后一位顾客离开。
小店打烊。
由于最近李瑞的小店,在出售多种羊肉做出来的美食——羊肉烩面、烤羊肉串、涮羊肉、羊汤
他最终从食客身上,积累了足够高的满意度。
达成了新的隐藏成就【羊羊羊】,
奖励是——
“老板小心,它撞过来啦。”
“我去,这只羊从哪蹿出来的?
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