馄饨摊上不仅有慕名而来的食客。
还有特地过来取经学习的,
某馄饨店老板娘。
烤馄饨、芝士馄饨、鲜肉馄饨、鱼肉馄饨,几种品类的馄饨,被这位老板娘于萍萍各点了一小份。
馄饨下锅之前,她先观察了馄饨的卖相。
在专业人士的眼中,
小摊老板包馄饨的手法非常成熟,
整整齐齐摆在铁盘里的馄饨,大小一致、馅料饱满,
等到煮完之后,可以看到馄饨皮的每一处,都被大骨汤煮透,
呈现出晶莹剔透的外表。
这样的馄饨皮,肯定不会有粘连在一起的地方影响口感。
而在一碗碗馄馄饨盛出来的时候,同样都是肚皮朝上的可爱模样,
一定是捞馄饨时在锅里上下摇荡的动作,起了很关键的作用。
馄饨汤里面的各式小料,可以看出来这位同行的选材非常仔细,品质都很不错。
甚至在不同口味的馄饨里,还能看出不同的搭配。
这些小细节做得很到位。
于萍萍心里十分佩服,
她注意到,就连硬质的塑料勺,都比自己店里打包出去的材质更好。
也难怪人家半夜生意还这么好。
光凭这馄饨的卖相,就已经做到了极致。
端详半天,当然也要细细品尝馄饨的味道。
于萍萍便开始挨个吃了起来。
鲜肉馄饨作为野馄饨摊的主打招牌,是小摊上经典美味,肉质鲜美。
而鱼肉馄饨,用了黄花鱼作原料,鲜味十足的同时,吃起来的口感也非常好,一定是还掺了一定比例的猪肉馅。
罕见的芝士馄饨还能拉出奶香的细丝,趣味性也很强。
这个馄饨摊的老板,是真的厉害。
就在于萍萍陶醉在馄饨摊小老板的手艺时,一道熟悉而又陌生的声音在她耳畔响起。
“这家馄饨做得怎么样?”
于萍萍听到声音之后,抬起头,向这道声音的主人望去。
身着警服的中年男人目光沉稳,眼神坚定,虽然相貌没有多大变化,但整个人的气质已经发生了翻天覆地的改变。
她怔怔地打量着眼前的警官。
目光流转,嘴角不自觉地噙起笑容,眼神里面感慨万分,五味杂陈。
一时之间却又不知该说些什么。
警察也笑了,
他继续问道:“好吃吗?这里有豆沙馅馄饨吗?”
豆沙馅馄饨是于萍萍的拿手好馅。
眼前的人是她曾经的老主顾。
两人是旧时相识。
但是于萍萍听完这位警官的话,却反问道:“我现在该怎么称呼你,程警官?当时还以为你是个混混呢,没想到还是个警察。”
“你还是叫我程阳吧。”
程阳曾经在河东省查案的一段日子里,经常到于萍萍家的小于馄饨吃饭。
那个时候发生了很多故事。
多年过去,黑恶势力被铲除。
他重新穿上警服,小于馄饨却改换了地址。
两人也失去了联系。
但他怎么也没
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