将近凌晨三点的时候。
最后一位顾客,将剩下的四十多个馄饨一次性打包带走。
李瑞收了这位客人大份的钱,
随后他将垃圾打包,小摊收好,回到紫砂锅前给自己煮了一锅泡面。
方便面这东西,
人们都说是不怎么健康的。
但有些时候,还真挺想来上一碗。
尤其在半夜,
更是未眠人的好朋友。
骨汤烧开,下入面饼、调料,时间控制在三分钟左右,煮个差不多就行。
八、九成熟的面条,多了点Q弹的感觉。
吃起来热乎乎的,
在凌晨里,非常解乏。
煮方便面所用的骨汤,李瑞是带了整整两大桶,除了煮面,还用来随时补充煮馄饨过程中,流失的水分。
李瑞吃完面后,将保温桶拎到了车上。
里面还剩下五分之一左右。
而这些骨汤在煮完之后,保质期并不长,
所以不能再留到下次,
白天还要熬制新的。
但是没用掉的汤,也不能随手倒进路边的雨水箅中。
路边的雨水箅,按照市政管网的路线,最终是排到泵站里的,随后再直接流向就近的江河湖泊。
并没有流向污水厂。
一向热爱环境的李瑞,都是回到小店再倒进下水道里。
他启动餐车,
在熟悉的提示音中驶出了车位。
这个时间,已经可以看到一些环卫工人来清扫马路了。
积累了很多生活垃圾的街道,每天早上都是焕然一新的样子,答案往往都是在这个时间揭晓的。
而“野馄饨”的餐车开走之后。
环卫工人并没有在餐车曾经摆摊的位置,见到想象中的一地垃圾。
他欣慰地点了点头。
李瑞回到小店之后,把碗碟放进洗碗机中。
简单收拾了一下,便回家补觉了。
他进了家门也才刚刚凌晨。
所以一路上都很清静。
家里的三花猫,对主人的新作息还是有些好奇的。
它走过来喵喵叫着。
表达着自己的亲昵。
这阵子在家里养着,三花的毛色也越来越亮了。
李瑞摸了摸小花的猫头,走向了卧室。
反观家里的另一只猫,胖橘,它显然对李瑞的早出晚归,已经有了心理预期。
作为一个曾经在小区里叱诧风云的老猎手,
胖橘深知外出捕食的艰辛。
看向李瑞的眼神,可能多了一些只有雄性才懂的东西。
“喵~”橘猫叫着,不知在表达些什么意思。
“去去去。”
李瑞并没有听懂胖橘的猫话。
他将橘黄色的一大坨赶下床,推出了卧室。
虽然李瑞戴上眼罩,睡得很沉。
但胖橘爬到自己身上之后,也会睡得很“沉”。
傍晚,方达广场小店。
将肉串穿好后,李瑞又在准备新的菜品,馄饨里加的小菜——鸡蛋丝。
鸡蛋打入碗中,加入少许食盐调味。再加一点淀粉,增加鸡蛋丝的韧性。
搅匀、打散,备用。
起锅烧油,
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