个个冷盘。
秀芳后面带着凉皮来了一趟,问道:“王老师,二百五十张凉皮够用吗?”
王忆笑道:“够用,今晚咱们的人民教师可选择菜肴比较多,他们一人吃上一份凉皮差不多就够了,额外多准备它个一百张是够用的。”
这就是他10号那天听到教育小组讨论的难题后提出的构想。
全县教育工作者进步大会每年的闭幕晚会都是在大礼堂唱歌跳舞,跟大会第一天的联谊会差不多的形势。
现在大礼堂没了,县一中的领导们就抓瞎了。
如果是往年碰到这茬子事那不要紧,大不了不举办了,直接让教师们吃个散伙饭就结束。
但今年不行,今年县里大领导已经提前说过了,他会来参加这个结业的闭幕晚会。
大领导要来,教育局的领导们也要来,县一中的校长、书记还有教导主任们更得来。
这样他们必须得办一场晚会,而且还得办好它。
于是王忆趁机说,他来负责组织这场晚会,一切听他安排就行了,他还能拉来一个饭店进行支援。
他要组织一场什么样的晚会?
自助餐形式的音乐篝火晚会!
当他把构思讲解出来后,成功再次收获秋渭水小迷妹碎片一块,以及包括白梨花在内的所有教师一致反对!
他们压根没听说过这种活动方式,所以没人敢来冒险,毕竟大领导要来。
教育小组的组长金克己便拿出了领导们来说话,然后秋渭水守着他的面用办公室的电话给叶长安打了个电话过去:
不装了,我摊牌了,我就是传闻中叶长安的孙女!
叶长安听过王忆的设想后当场拍板表示同意,就这样晚餐的费用和承包闭幕晚会的经费一起交给了王忆……
王忆也不知道这算不算官商勾结,不过他不给叶长安丢份,县一中给今晚晚饭和活动提供的经费是人均两元。
他这边火力全开,午餐肉、盐水火腿、扒鸡、冷锅串串等硬菜全给提供上,而且是大量提供。
主食是凉皮,用的是中份凉皮,这么一份凉皮加上若干凉菜和花生瓜子糖块点心等零嘴,足够让民办教师们饱饱的吃一顿。
不止如此,王忆还去码头上逛了逛,他看到有拟蝉虾,又买了几筐子回来,多数直接送回了22年,留下几只他用来做刺身。
拟蝉虾虾肉甜美,是做刺身的上等材料。
于是此时的餐厅厨房非常忙碌。
煮蔬菜的、切肉的,还有拿着铁签子串肉的——今晚王忆还提供烤肉。
这也是以后大众餐厅的一道招牌菜。
拟蝉虾刺身他亲自负责,处理起来简单,先杀拟蝉虾,用小刀沿着它的脖子环切一周再轻轻一扥头尾就分离了。
他在列岛记忆吃过这菜,当时钟世平就给他介绍过做法。
其中虾类刺身的尾巴是所有海鲜中最难处理的,因为虾肉都黏在壳上
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