张旭和慧慧在一起,他和他儿子还有大伟住在隔壁。
但是张旭没同意,开什么玩笑,两人住在一起不发生什么,鬼都不会信,现在小姐姐的身体那么弱,真要让他做些什么,还不得直接去医院,坚决不同意。
争来争去最后决定,张旭带慧慧和大伟主两室一厅的那个,李继才带他儿子住现在张旭他们这个小的,这是举手表决的结果。
虽然张旭可以反对,但他没有这样做,有时候装糊涂也是可以的,从内心出发他还是愿意的,因为之前吃饭的时候,慧慧一直坐在他旁边照顾他,给他加菜递水照顾的他像是一个大老爷,这样的女孩没有人不喜欢。
收拾了半个下午,所有的东西都收拾好了,李继才来到张旭的房间,询问他饭店的经营范围。
张旭想了想问他:“李哥,做串串香怎么样”
因为李继才的技能里有这个技能,所以张旭才这么问。
李继才在那沉默了一会就点头同意了。
选好主营业务之后,又和张旭商量餐厅的厨房厨具问题,加工制作串串的特制厨具,还有原材料的购买,汤底的保密措施,串串的制作加工问题,一直说到厨房要招几个人,怎么分配的云云,直接把张旭给说懵了。
头脑发懵的张旭直接打断了李继才的说话,把后厨的工作全权交给了李继才自己打理。让他做一个总结报告给他,需要多少钱写明白。
招工的事情还有饭店装修、招牌制作、手续办理等等前台的事情他去解决,买原材料、厨房用具还有制作汤底和串串等等的后厨工作就交给了李继才。
分配好任务,打发走了想要去菜市场和餐具市场看看的李继才。
他让大伟跟着他一起去了,小孩子则留在家里睡觉,他这几年跟着他父亲四处流浪,身体严重的营养不良,现在需要调养。一个星期后还要去学校报道呢,没有一个好身体怎么能行。
而陈慧慧坚持要跟着张旭,他就没有赶她去休息。
分头行动之后,他带着陈慧慧去了学校。先找设计院的一个师姐设计了一个商标,图像是一个卡通女孩的样子,显得可爱俏皮,这是以后发展要用到的。
又给串串香品牌起了一个名字,就叫【辣小妹】简单好记,传播速度快。
在学生会那里找了一份做兼职的同学的档案。
挑选了一些漂亮的小姐姐就打了过去,没一会儿就招满了10几个人。她们根据自己的时间轮流值班,保证在饭点时餐厅有10个人上班。
这是在前面服务的10个岗位,2个收银,6个做选菜服务员,最后2个作大厅招待,上下楼各一个,又请了4位阿姨打扫卫生。
但是陈慧慧他则没有安排工作,她现在的身体还很弱。不是和从事大量体力劳动,就让她负责照顾自己。
而后厨李继才打算找两个副厨师和四个帮厨。
平时煮串串由副厨师下手,他们还负责制作一些简单的菜品。
帮厨负责摘菜,串签子,还有传菜等等的一切杂活。
而最最重要的串串底汤,则由李继才在另外租的一间屋子里制作,这间屋子就在张旭他们的楼上。
张旭为此做了不少的准备,给房间里外安装了很多摄像头还加固了房门,给窗户安装了防盗窗,虽然这是在顶楼。
又给顶楼的门上加了一把锁,防止有人从楼顶偷偷进入。
又买了很多用不上的材料放在屋子里,害怕有人上门偷盗底料的材料,研究其中的原料成分,从而复制出来。
就这样过了几天,一切准备工作就绪,串串香也制作出来了。
张旭尝了尝很满意,而大伟则直接把剩下的全都吃完了。害得他只好又让李继才做了一些送给路过的学生品尝。
从他们口中得到了一个统一的答案,那就是很好吃,等店铺开了门之后,一定第一时间就来。
万事俱备,只欠东风……
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