谈话间,侍者已经端上了今日主菜,驰名多年的丰州第一名菜——三烧白鲤。
前凤来阁掌厨,现金华楼掌厨张三烧,就是靠这道菜,享誉丰州,乃至京师都知道这道名菜。
一米长的大白鲤,刮鳞去鳍,沿着背脊两侧将鱼一分为三,左右两侧对称的两片鱼柳。
一片用高汤一勺勺的淋在鱼柳上直至半熟,另一片在炭火上烤至焦黄。
中间的整条鱼骨带着鱼头鱼尾,则放入油锅炸至酥脆。
待到摆盘之时再重新拼成鲤鱼形状,在上面浇上猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信这草八珍熬制成的芡汁,才算大功告成。
至此一条白鲤,三种做法,汆,烤,炸,造就了三种口感,汆烫后的鱼肉,外实内软,烤过的鱼肉,外焦里嫩,炸过的鱼骨,外酥内脆,再配上草八珍的芡汁,滋味调和,回味无穷。
侍者将整鱼按照人头分作数份,一一摆在众人面前。
在座的众人,除了杨晟基本上都在往年吃过张三烧的这道三烧白鲤,就连玄霆真人也曾在往年到过潼川城,吃过这道菜,菜是好菜,用料考究,味道一如既往的好,不过却少了些新鲜感,在座的都是城中有头有脸的人物,这三烧白鲤,年年想吃,年年吃。
唯有杨晟,前身是店小二,这白鲤可是妖兽食材,金贵的很,以前端鱼上桌有他份,上桌吃鱼就没他事,现在吃到了没吃过的美食,作为一名厨师,那种开心不亚于得了新的妖魂,不大的功夫,已经让侍者添了三次鱼,更何况吃饭前,他已经又重新把饕餮妖魂装在了魂位,贪食之力发动下,吃的每一口白鲤都在滋养着他的肉身和真气,助益颇大。
上首的几位大人物都知道杨晟出身,看他吃得开心,也没觉得怎样,更何况他刚立大功,又得玄霆真人赏识,只觉得此子一片赤诚,年纪轻轻,虽出身市井,却未染圆滑之气。
可却有个女子声音不合时宜,轻飘飘的落入杨晟耳中,“诸位大人在座,竟还能吃得如此不加节制,真是粗鄙下贱。”
杨晟循声望去,不出意外,又是从秦三娘子夫妇那桌传来的。
声音不大,但是修行中人,谁不是耳聪目明之辈,全都听听的真真切切,席间众人,有的看杨晟立下大功,能得到辑妖司重赏,更阴错阳差得到玄霆真人赏识,前途一片大好,心中妒忌杨晟一介野修,却有这般运道,常允这种和杨晟交好的则心中替他不忿,虽然杨晟居然敢叫玄霆真人舅舅!那可是婉婉的舅舅啊,但是怎么说杨晟也是他常允的好兄弟,此时被人诽谤,他打算在心里好好骂骂这对狗男女。
而更多的则是事不关己,高高挂起,看看这秦家嫡系,为何对这杨晟如此大的怨气。
上首就坐的秦长史张口欲言
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