准备好佳肴,但是看见姜离和雪清禾两人,正在情深意切的时候。
所以并没有上前,但是看姜离和雪清禾两人,这个时候已经笑意凌然。
慢慢推着餐车,上前。
为姜离和雪清禾两人送上今天晚餐的第一道菜。
打开餐盘盖,是“奥利维耶沙拉”
尼科洛夫,为两人端上,拉沙。
“两位请慢用”
虽然说是沙拉,但是在雪清禾和姜离的眼中。
这并不像自己所吃的沙拉,一样都是什么新鲜的蔬菜。
从目前所能看到的材料来说,姜离能发现的有:马铃薯丁,胡萝卜丁,腌黄瓜丁,洋葱,豌豆,苹果丁。
跟在国内的吃的沙拉,更多的是水果,黄瓜,蔬菜,西红柿等等,在挤上沙拉酱。
一道简单的蔬菜沙拉,就完成了。
但是这奥利维耶沙拉,却都没有用以上的食材。
表面的酱汁,应该是蛋黄酱。
原来姜离不知道的是,这道本地的沙拉。
做法略微不同,他使用的就是马铃薯丁、胡萝卜丁。腌黄瓜丁、豌豆、鸡蛋、鸡肉丁或者火腿丁以及苹果丁。
然后见上述材料与蛋黄酱、盐、黄芥末拌匀。
然后再将蛋黄酱,在上方装饰即可。
在新年的时候,这道菜,往往作为和香槟酒,一起作为晚宴的前菜。
在其他地方他还有一个好听的名字“首都沙拉”
姜离吃了一口,现实浓厚的蛋黄酱的味道。
随即而来的就是,淡淡的辣味的刺激,这是黄芥末的味道。
这两种的味道的融合,让味道更加的复杂和可口。
甜辣润滑和芥末的辛辣,这个时候,也十分搭配。
少数的盐,则是为了提升食材的鲜味。
姜离是知道的,和多甜的美食,都是需要加入少数的盐。
但是却不难让盐的味道,别尝出来,一旦尝出来,就太咸了。
少量的盐,不仅不会咸,还会让甜味更加细腻可口。
在沙拉中则是会提升,食材的鲜度。
然后就食材本身的味道,这沙拉这种料理是最考验食材的。
因为制作简单,手法,并不复杂。
所以制作,在一般情况下,是很难除问题。
所以味道的好坏,全凭食材本身的味道。
假如食材本身就不佳,那只能是雪上加上爽,更加的不好吃。
但是姜离这个时候,一口下去,苹果的清香十分的香甜。
然后是豌豆,豌豆本身自带的一点的甜味,虽然并不浓厚。
但是却可以在细细的品味后,品尝出来。
总体来说,这道菜,虽然和普通的蔬菜沙拉不同。
但是却十分的可口,总体非常的棒。
是一道,基本全球各地的人都是可以接受的一道菜。
姜离和雪清禾都给出了肯定的表情。
十分享受,这道美食,干吃上几口。
尼科洛夫,再次出现,这次是小菜。
随着尼科洛夫的慢慢,到来,姜离和雪清禾已经有了一点期待。
随着餐盘盖的打开。
是比之前的沙拉更加简单的菜品。
是鱼子酱和小面包。
看着,鱼子酱,这可是来到俄国不得不吃的一个菜。
因为地理原因,加上国家的环境和人少地多的原因。
这边的生物资源十分的丰富。
所以,这边的很多生态环境,还保持的很好。
其中十分出名是就是“鱼子酱”,基本是人尽皆知。
但是姜离和雪清禾两人都没有吃过。
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