体会它的杀伤力,“它叫做折耳根,因为散发着淡淡的鱼腥气,所以又被叫做鱼腥草。”
【招财妈妈粉:呕】
【小猫咪能有什么坏心思呢:?!!!怎么这么难闻的!】
【香菜有毒SOS:世间居然有比香菜还歹毒N倍的菜!!?】
【延迟0.0001:其实,还好吧?】
【小浣熊ai洗手:额,举手表示吃过,其实味道还可以啦~】
【吃嘛嘛香:是我疯了,还是说吃过的人疯了……】
“我手中的这是折耳根的根茎,它的叶子也是可以吃的。说实话,主播也接受不来这东西的味道,不过想着不要浪费大自然的馈赠嘛,就打算给招财做个凉拌菜……小猫咪,应该比较容易接受有腥味的东西吧?”不确定地挠挠头,方晴暖对招财会不会吃也不太有自信。
“看弹幕里有粉丝是可以接受这个味道的我就放心了,如果招财也扛不住它的杀伤力的话,我就抽奖送给对折耳根免疫的勇士。”取出几颗大蒜拍扁剁成蒜末,从不浪费食材的主播做出了承诺。
【氢氦锂铍硼:第一次对主播的抽奖提不起任何兴趣[摊手]】
【招财姨姨粉:抽中了给我儿子吃,嘻嘻】
【圆_润:都有儿子了!是真·阿姨粉啊[666][666]】
【小猫咪能有什么坏心思呢:这位阿姨,您儿子知道亲妈要给自己投毒吗hhhh】
【[管理员]喷子111:=。=】
“折耳根先用盐水浸泡一下,我们把凉拌的其他材料都处理好。”取出新鲜的小芹菜和小葱,洗净切成小段,又取出一个她放辣椒酱的小罐和糖罐放在旁边待用,方晴暖这才又从刚才采购的袋子中拎出一大包芥菜。
找了一口大锅烧水,她一边清洗芥菜一边讲:“接下来打算腌一点酸菜,材料就是这种芥菜。通过自然发酵,把新鲜的蔬菜腌出酸味,再炒菜或者煮汤都非常有特色。”
“当然,你们也可以观望一下,等个十天左右,我做道酸菜鱼,再炖个酸菜五花肉给大家尝尝味道,你们就会疯狂爱上了。”
洗完菜,锅里的水也烧得差不多了,她取来两个大玻璃罐和一个捣汁棒放在一旁,把盆里的菜一股脑儿地倒入了锅中。
“这个制作方法很简单,我们把洗好的芥菜在热水中烫半分钟,然后捞出。”算着时间,她赶紧关火捞菜,交待观众们,“一定不要烫太久,不然最后酸菜就不脆了。”
随后,她拿起筷子夹了几根芥菜进罐,又用捣汁棒轻轻按压均匀,再次夹菜,按压,夹菜,按压。如此反复循环,直至把盆内的芥菜整齐地码完。
比了一下罐口高度,方晴暖说:“一会儿等这个烫菜水晾凉了,我们还要再倒进罐里一些,高度没过芥菜。所以大家稍微留一些空间给水,不要装
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