帮了我的大忙了。”能看出方晴暖真情实意的夸夸让小一十分受用,小家伙一鼓作气,加速切完了所有的薄片。
“芋头条先用冷水泡一下,芋头片咱们过水冲几遍,然后捞出来,用厨房纸巾滤干水分。”她铺好一张厨房纸,在上面铺满芋头片后,又取来一张纸交叠按压,“像这样重复操作就可以了。”
方晴暖把吸水的工作交给小一,自己从橱柜里取出四张烤网,在上面铺好锡纸后,刷了一层橄榄油,将处理好的芋头片平铺在上面。
“芋头片比较脆爽,烤的时候不用放很多油,建议大家准备一个这种喷喷的小油壶。”她取出新搜刮到的厨房用品,按压几下就给芋头片的正面均匀地喷上了一层油,“我切得不算多,所以差不多一炉就能烤好。”
在和小一的默契配合下,四张烤网均已被推入烤箱,方晴暖估摸着时间随手设置:“烤箱最好和我一样预热5分钟,咱们就按180℃来烤吧,大概需要15-20分钟。”
“10分钟之后需要你帮我给它们翻个面。”她交待了小一几句,小机器人听得连连点头,然后就根据烤箱上的时间给自己预设了闹钟,效率比一些人类还高。
“香芋片开烤了,香芋条也差不多可以冲洗沥水。”她返回到水池边,打开水龙头把香芋条冲洗了几遍后沥水,“芋头条没有芋头片那么娇贵,所以我就简单粗暴地用厨房纸巾给它们吸吸水了。”
三下五除二搞定芋头条后,方晴暖往碗中倒入了一勺橄榄油,又撒了一勺盐和一勺黑胡椒,抓拌均匀。
“简单调个味,然后把它们全都倒进空气炸锅里。”她抽出锅体,利落地倒入食材,又干脆地把拉屉推了回去,“190℃烤20分钟,10分钟之后翻动一下当翻面了。”
【栗子焖饭饭:新厨具,主播定制的新厨具?!】
【玛卡巴卡:你还有什么是我们不知道的,太厉害了吧!】
【方块不如圆圈:明明可以卖设计专利吃饭,却偏偏还要来美食区卷我们……】
【好脾气爸爸:小主播这款锅打算什么时候上市?还是和星网生鲜合作吗?】
【就爱吃肉肉:虽然看不懂和烤箱有什么区别,但感觉往锅里倒香芋条的时候还蛮随意的,不像烤箱还要预热啊铺纸啊那么复杂】
【一口一个小朋友:翻动一下当翻面了,符合我的精神状态hhh】
见大家对新厨具有疑问,方晴暖简单介绍了一下工作原理:“这个空气炸锅呢,是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,来达到让食物变熟的目的。而由于热空气同时还吹走了食物表层的水分,所以食材能在加少量油的时候就达到近似油炸的效果。”
“从全能方面来讲,它其实是不如烤箱的。但就像大家看到的这样,一些不需要精细操作的烤制食品,用空气炸锅会更方便快捷,而且……”说着,她两手放在空气炸锅双侧,轻松把它抬起了几厘米,“这家伙比较轻巧,不那么占地方。”
“我托人制作是为了自用,没打算卖啊……”见不少观众都在询问购买链接的事,她愣了愣说了大实话,“不是广告,这是我跟你们炫耀新厨具的环节而已,嘿嘿。”
掰开一个藕块,她用筷子夹起肉馅,往它的夹层中塞了满满的一团肉,说:“接下来来灌一下藕夹和茄夹的馅,然后咱们就调个好用的糊糊开炸。”
后台,她的私信区已经被戳爆,一些嗅到商机的店家已经发出合作邀请,其中不乏在帝国有一定名气的大品牌,其中就有厨师协会全权控股的厨具品牌——厨大师。
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