9月27号这天,李瑞小吃新客的数量是302人。
这也意味着,他提前几天,完成了九月下旬的任务。
这时候,只有为乔乔提供恢复餐的任务,处在进行中的状态。
为小姑娘做顿饭,并不怎么费工夫。
无论是出于李瑞的个人意愿,还是系统的奖励与乔乔父母的报酬,他都很乐意这样做。
接下来的几天。
他打算趁这段时间休息一下,备战十月份黄金周的任务。
顺便研究一下之前解锁的新菜品。
翌日清晨。
方科大都会,李瑞家中。
九月下旬的任务奖励如期发放。
只不过李瑞没有想到,
传说中的庖丁菜刀,看起来这么平平无奇。
最最普通的铁刃,与最最普通的木柄,结合在一起。
小时候“磨剪子,锵菜刀”的老师傅,所磨的菜刀,都比这把刀的工艺要好。
甚至说这把菜刀平平无奇,都有点贬低现代工艺的意思。
李瑞本以为这把在庖丁手中,游刃有余的菜刀,会是什么天外玄铁打造的神器。
没想到这么普通。
然而,当他真的握住刀柄,准备切几下东西试试的时候。
一种描述不上来的感觉,突然涌入了李瑞的脑海。
良久之后,他微眯双眼,品味着其中的余韵。
这种感觉是比体力、脑力强化,更为通透的体验。
天地与我为一,
万物被我做成美食。
是道?
李瑞感觉自己在朝着更高的境界,迈出了一步。
除了庖丁菜刀之外。
还达成了新的成就【老城老味】
奖励则是20w现金。
虽然对“道”有了一些感悟,但世俗奖励也同样重要。
由于还有进行中的任务。
今天又推荐了的新菜谱——鱼肉粥。
昨天的养生瘦肉粥,乔乔吃起来感觉很有食欲,店员的评价也不错,再加上乔乔父母的请求,李瑞今天仍会做上一锅送过去。
在菜市场买完食材之后,他便带着庖丁菜刀来到了方达小店。
鱼肉粥与昨天的蔬菜瘦肉粥做法相似。
只不过还添加了新鲜的黑鱼片。
黑鱼已经被热心的摊主处理好。
李瑞将黑鱼拿回家后,将它一劈两开,把鱼骨和鱼肉分开。
鱼骨剁成小段,一会儿用来煲汤。
鱼肉则是切成薄片,出锅前用热粥浸熟。
手握庖丁菜刀,李瑞确实有了游刃有余的感觉。
鱼肉、鱼片清洗干净之后,开始腌制鱼片。
鱼片中加入食盐、胡椒粉抓拌入味,再加入蛋清、姜丝、食用油,抓拌均匀,备用。
起锅加油,将鱼骨鱼头放到锅里,小火煎制。
等到鱼骨两面发黄之后,倒入清水。
调成中火,熬煮。
鱼肉中的蛋白质、油脂与食用油,在中火熬煮的过程中,发生了乳化作用。
这样做出来的汤,香味浓郁,是很自然的嫩白色。
与三花淡奶的科技狠活不同。
熬完鱼汤,
请收藏:https://m.shuxiangjia.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)