“老板,你这有没有馒头啊?”
一个大车司机问道。
来买盒饭不问什么菜,竟然先问是什么主食。
这样的客人李瑞也是第一次看到。
不过他早有准备。
“有馒头,你先看看什么菜吧,15块钱选三个菜,送个凉菜。”
李瑞之所以一直卖三个主菜,是因为他买的餐盒,有三个大小一样的格子,一个稍小的格子,和一个明显就是放米饭的格子。
如果不是三个主菜、一个凉菜的划分方式。
他总感觉很不舒服。
就像之前做烧烤的时候。
菜卷里的葱白和葱绿也要数量一致。
这应该只是一个厨师的良好习惯。
眼前的客人眼睛直勾勾地看着小炖肉,“老板,我只要小炖肉和两个凉菜行不行?”
“可以,只不过小炖肉不能给你盛满啊。”
“没问题,我就是想把这肉,夹在馒头里吃。”
李瑞懂了这位客人的意思。
“伱等我一下。”
李瑞转身,从餐车另一侧的小柜子里拿出来一把菜刀和一个砧板。
他把馒头放在砧板上面。
随后用刀比划在馒头一侧,笑着问道:
“是这个意思吗?”
司机师傅忙说:“对对对,就是这样,老板你太懂了。”
李瑞将馒头从中间横着一切两半。
然后从锅里面捞出来一勺小炖肉,整整齐齐地码在了底下的那半片馒头上。
他切的肉本来就规矩,大小均匀。
这时候红润油亮、拇指般粗细的小肉块,往馒头片上一摆,精致的如同一件美术品。
真绝了。
这是路边的盒饭,不是江海市美术馆!
司机师傅看得直淌口水。
“老板,就这样就行,先给我尝一口。”
李瑞不急不慢地说道:“别急,还差点东西。”
说完,他从锅中舀了一勺炖肉的汤汁出来。
照着小炖肉就淋了下去。
浓郁的汤汁十分粘稠,先是挂在小炖肉上。
随后又顺着五花肉的表面,缓缓流向馒头。
暗红的肉汤遇到馒头雪白的纹理,很快在上面铺展开来,将馒头片也染成深色。
司机师傅急得直搓手,“馋死我了。”
终于,李瑞将另外一片馒头也扣在了上面。
他找来之前卖烧烤所用的纸袋,将馒头夹肉装了进去。
“请慢用。”
15块钱的盒饭,变成了两个馒头夹肉和两个小凉菜。
司机师傅根本没来得及等李瑞将另一个馒头夹肉做好,便一口咬了上去。
馒头中的淀粉遇到唾液中的淀粉酶,迅速分解成麦芽糖。
这种淡淡的清甜,被包裹在浓厚的肉香之中。
回味无穷。
太香了。
司机师傅微微眯着眼。
感受着松软的馒头和五花肉在口腔中掺混在一起。
额头的皱纹都舒展开了。
李瑞做好另一个馒头夹肉,又用餐盒盛了拍黄瓜和凉拌海带丝。
“师傅,拿好。”
“师傅?”
“喂!醒醒。
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