下午五点钟,李瑞准时到达了桃园夜市。
食客们竟然自发的排起长队,队伍一直排到了夜市“逛吃区”的入口。
“我昨天看到江海发布的公众号,竟然有王老写的美食推荐,今天说什么也得来尝尝。”
“来就对了,我天天来,这里的烤腰子特别棒。”
“五点准时到场,卖完就收摊,老板有个性。”
“不排队可就吃不上了。”
在食客们热切的目光中,李瑞也将炭火烧的滚烫。
他今天新加的烤串是烤鸡皮,鸡皮的成本很低,所以即使穿的满满当当,也只是卖3块钱。
李瑞有自己的原则,他售卖的烤串新鲜、真材实料,定价也符合行情,不扰乱市场。
见摊主准备妥当,排在第一个的食客已经忍不住了,他就住在桃园小区,吃完中午饭他就在附近树荫底下遛狗了。
小花狗从没打过这么富裕的仗,被遛得一滴都不剩,此时安静的趴在地上动都不动。
老大爷开口说道:
“小伙子,我要二十串羊肉,二十串牛肉,四串腰子,四个菜卷,四个烤鸡脚”
他还没说完,后面的食客就不乐意了。
“大爷,你不行把烧烤摊搬你家里去得了。”
“对啊,我们都排队等着呢,您老倒好,点这么多。”
大爷有些为难,没想到糟了众怒了。
后面的食客所说的确实有道理。
如果每个排在前面的顾客都买上一堆,那后面的人可能就吃不到了。
这样的事情每天晚上都在发生。
“老板,不如你搞个限量吧。”
“这样起码在这里排队的我们都能买到。”
越是靠后的食客,越是认同这个道理。
李瑞挠挠头,不如这个老板伱们来当吧。
又是帮忙烤炭,又是帮忙出主意,实在太热情了。
不过李瑞觉得他们说的很有道理。
他跟眼前的老大爷说道:“大爷,你看我这每人限量十串怎么样?”
大爷有些失望,但也不好意思拒绝这个提议。
“行,十串就十串,那我就四个羊肉串,两个鸡皮,两个鸡爪子,两个牛肉串。”
大爷叹了口气,今晚他只能撩一个老太太跳舞了。
最近广场上,烤串成了硬通货。
烤串这玩意,烤一串跟烤十串是一样的。
李瑞继续统计着后面几个人,准备把相同的烤品放到一起烤。
小小的烧烤炉里整齐的排列着果木炭,散发出淡淡香气的同时,升腾起热烈的高温。
桃园夜市的激情傍晚也在此处点燃。
高温炙烤下,蛋白质慢慢变性、油脂低落燃烧。
一根根竹签穿好的烤串上,滋滋冒泡。
炭火,肉。油脂滴落所碰撞出的炭香,唤醒了人类最古老的美食记忆。
食客们耐心等待,摊主专心烤串,同行老杨则是等着李瑞收摊。
夜市上的同行心情其实各不相同。
卖炸串的老杨,此时身旁已经没有可
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